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本格江戸前寿司として、「敷居の高くない」アットホームなお店を心がけております。お陰様で7周年。築地仕込みの正統派の職人が握る寿司は1貫100円〜!寿司ネタとして40種ほど珍しい魚、旬の魚、など、ここしか食べれない寿司も用意しております。創作料理もしておりますが、寿司は基本的にシンプルな寿司がおいしいと思っております。巻物とか一品ものなど創作ものもあります。ご来店お待ちしております。 高級な食材(魚のネタ、寿司)をできるだけ安く提供できるよう努力しています。 店主:桑添 信哉
1969年5月生、和歌山出身、この寿司業界に26歳で入る、東京で修業し、32歳で独立、ひび喜を東心斎橋に出店しました。 詳しくはブログにて |
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| 寿司・創作料理 ひび喜 |
| 大阪市中央区東心斎橋1-3-29 EAST心斎橋KMビル2F |
| TEL:06-6258-3760 FAX:06-6258-3761 |
営業時間:AM11:40〜PM14:00 PM17:30〜PM23:00(ラストオーダー PM22:30) |
| 定休日:日曜日、祝日 |
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獲れたて新鮮魚介類をご紹介。 寿司ネタブログをはじめました。
携帯電話からもご覧になれます。 |
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| 新鮮魚介類、寿司ネタブログをはじめました。 |
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9月になりました。 今の旬ですが、秋刀魚、カツオ、ウニ(礼文島付近)、活けタコ、小アジ、イワシ、蝦蛄、鱧、などです。 てっちり(トラフグ)、タイしゃぶ、カニすき(しゃぶ)、鱧しゃぶなどしております。(2〜3日前に電話で問い合わせください。)
只今韓国産の鱧が入ってます。今の新玉ねぎのお鍋(鱧しゃぶ)は最高ですよ。 土瓶蒸し、もう始めてます。 水ナスですが終了させていただきます。
富山産の白えびもほぼ毎日入ってますよ。 |
| 今日のおすすめの魚介類! |
今、秋刀魚が入ってきてます。が今年はめちゃ暑く秋刀魚の漁獲が大変少ないです。
韓国の鱧、礼文島のうに、ぶりもぼちぼち入ります。
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| 毎日更新してますので、ぜひ見てください! |
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9月になりました。
5月26日より、ランチメニュー、定食が入ります。(白ご飯です。) 西京焼き(白身味噌漬け)、サーモンハラス焼き、鯛の荒煮定食(サラダ、味噌汁付き、もちろん白ご飯です。)一度食べに来てください!
今年より、座敷が掘りごたつになりました。かなりくつろげると思います。座敷での宴会(最高12名様まで)予約お待ちしております。
ワイン、白、赤を3本ずつ置きます。グラスワイン始めます。はじめはイタリアとポルトガルをチョイスしました。
シャンパン(スパークリングワイン)も置いております。記念日とかにどうぞ!
岩牡蠣、生うに、白エビ、キス、小アジ、イワシ、活け蛸、鱧、などの魚介類など出ております。
鱧しゃぶ(すき)など鍋ですが、ご予算についてはご相談してください。
もうご存知かと思いますが、当店では、プレミアム焼酎を置いています。百年の孤独、中々、喜六、ハナタレ、やまねこ、やまざるなど入れております。
何かご意見、予算、予約などいつでも承っております。できるだけ返事させていただきます。
H、14、5、7、ミーツ、H、14、10、H、15、11、大人の週末、テレビでは、ほんわかテレビにでました。
コースもあります。
出前してますが、時間とか、値段は電話でお問い合わせください。(セットメニューは、1600円、2200円、3200円あります。折代は別でお願いします。) |
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