本格江戸前寿司として、「敷居の高くない」アットホームなお店を心がけております。お陰様で7周年。築地仕込みの正統派の職人が握る寿司は1貫100円〜!寿司ネタとして40種ほど珍しい魚、旬の魚、など、ここしか食べれない寿司も用意しております。創作料理もしておりますが、寿司は基本的にシンプルな寿司がおいしいと思っております。巻物とか一品ものなど創作ものもあります。ご来店お待ちしております。
高級な食材(魚のネタ、寿司)をできるだけ安く提供できるよう努力しています。
店主:桑添 信哉

1969年5月生、和歌山出身、この寿司業界に26歳で入る、東京で修業し、32歳で独立、ひび喜を東心斎橋に出店しました。
詳しくはブログにて
寿司・創作料理 ひび喜
大阪市中央区東心斎橋1-3-29 EAST心斎橋KMビル2F
TEL:06-6258-3760 FAX:06-6258-3761
営業時間:AM11:40〜PM14:00
PM17:30〜PM23:00(ラストオーダー PM22:30)
定休日:日曜日、祝日
獲れたて新鮮魚介類をご紹介。
寿司ネタブログをはじめました。

携帯電話からもご覧になれます。
新鮮魚介類、寿司ネタブログをはじめました。
9月になりました。
今の旬ですが、秋刀魚、カツオ、ウニ(礼文島付近)、活けタコ、小アジ、イワシ、蝦蛄、鱧、などです。
てっちり(トラフグ)、タイしゃぶ、カニすき(しゃぶ)、鱧しゃぶなどしております。(2〜3日前に電話で問い合わせください。)

只今韓国産の鱧が入ってます。今の新玉ねぎのお鍋(鱧しゃぶ)は最高ですよ。
土瓶蒸し、もう始めてます。 水ナスですが終了させていただきます。


富山産の白えびもほぼ毎日入ってますよ。
今日のおすすめの魚介類!
今、秋刀魚が入ってきてます。が今年はめちゃ暑く秋刀魚の漁獲が大変少ないです。

韓国の鱧、礼文島のうに、ぶりもぼちぼち入ります。


毎日更新してますので、ぜひ見てください!
9月になりました。

5月26日より、ランチメニュー、定食が入ります。(白ご飯です。)
西京焼き(白身味噌漬け)、サーモンハラス焼き、鯛の荒煮定食(サラダ、味噌汁付き、もちろん白ご飯です。)一度食べに来てください!

今年より、座敷が掘りごたつになりました。かなりくつろげると思います。座敷での宴会(最高12名様まで)予約お待ちしております。

ワイン、白、赤を3本ずつ置きます。グラスワイン始めます。はじめはイタリアとポルトガルをチョイスしました。

シャンパン(スパークリングワイン)も置いております。記念日とかにどうぞ!

岩牡蠣、生うに、白エビ、キス、小アジ、イワシ、活け蛸、鱧、などの魚介類など出ております。


鱧しゃぶ(すき)など鍋ですが、ご予算についてはご相談してください。

もうご存知かと思いますが、当店では、プレミアム焼酎を置いています。百年の孤独、中々、喜六、ハナタレ、やまねこ、やまざるなど入れております。


何かご意見、予算、予約などいつでも承っております。できるだけ返事させていただきます。

H、14、5、7、ミーツ、H、14、10、H、15、11、大人の週末、テレビでは、ほんわかテレビにでました。

コースもあります。

出前してますが、時間とか、値段は電話でお問い合わせください。(セットメニューは、1600円、2200円、3200円あります。折代は別でお願いします。)